Courgettes in juni

Courgettes zijn super groenten. Ze groeien snel, hebben een hoge opbrengst en zijn bovenal super lekker.

In dit artikel bespreken we het kweken van courgettes, tips voor nog beter opbrengst, problemen oplossen en enkele originele manieren om ze tafel klaar te maken.

Panten, zaaien en oogsten

Je kan een courgette vanaf eind april zaaien tot eind juni. In mei is het buiten nog te koud daarom kan je ze best in een potje achter glas zaaien. Vanaf juni wanneer de temperaturen warm genoeg zijn kan je ook buiten zaaien. Als je een courgette plant, dan kan dit tot de eerste week van juli.

Plantjes die je opkweek uit zaad mag je pas uitplanten als ze hun “echte blaadjes hebben” De eerste blaadjes zijn de kiemblaadjes. Je kan beter iets langer wachten indien je niet zeker bent. Beter een blad meer dan een dood plantje.

De eerste courgettes kan je begin juli verwachten en de oogst loopt tot de eerste week van oktober. Een echte zomer groenten dus.

Zaai, plant en oogst kalender

Z: zaaien – P: planten – O: oogsten

Een tip die trouwen voor alle planten geld is gespreid zaaien en planten. Zo verleng je de oogst en zijn niet alle courgettes op het zelfde moment klaar. Je zal ook merken dat courgette na een tijdje uitgeput geraken, logisch met zo een snelle groei en grote vruchten. Dus is het interessant om de twee weken een nieuwe “verse” plant te hebben die maximaal produceert.

Waarom Courgettes

Courgettes groeien super snel, zijn gemakkelijk te kweken en hebben grote opbrengst. Je kan met courgettes niet veel mis doen als je deze drie basis principes in acht neemt.

• Deze planten zijn zot van veel organisch materiaal (compost), daarom worden soms ook op de compost hoop geplant.

Tip heb je enkele plantjes over plant ze dan op de compost hoop.

• Ze hebben veel water nodig. Als je zo als ik niet elke dag kunt wateren of sterk afhankelijk bent van neerslag. Dan kan je een soort eilandje maken. De plant zit op een eiland met daar rond een gracht waar het water zich kan verzamelen.
• Het zijn echte zonnekloppers dus kies een plek uit waar veel zon schijnt.

Courgettes zijn ook goede grondbedekker, met hun grote bladen houden ze het zonlicht voor het onkruid tegen waardoor deze minder kans hebben om te groeien.

En na de oogst zijn de resten van de plant een ideale aanvulling op compost hoop.

Ziektes en problemen

Omdat het snelle groeiers zijn, zijn ze minder vatbaar voor ziektes. Als de plant wat ouder is loopt de kans op witziekte (echte meeldauw) wel op.

Water te kort is het grootste probleem. De plant heeft grote bladen die voor verdamping zorgen. Ook de grote vruchten die voor bijna 100% uit water bestaan hebben ook veel water nodig. Dus bij droge periodes is bijwateren zeker nodig. Het gevolg van te weinig vocht is een traag groeiende plant met kleine vruchten.

Om de courgettes van de grond te houden kan je ze opbinden aan bamboe, maar persoonlijk hou ik mij daar niet mee bezig.

Enkele top receptjes

Zo als beloofd enkele recepten. Courgette wordt vaak als een saaien groenten aangezien maar je kan er alle kanten mee uit op een zeer creatieve manier. Maar hoe simpeler hoe beter, zo bewaar je de echte smaak van de groenten.

Op de grill

Courgette, barbecue en zomer gaan goed samen in één zin. Een zeer eenvoudig gerechtje dat super snel klaar is. De kunst is om de groenten pas aan te snijden juist voor het grillen anders verkleurd de groenten en wordt die slap.

• Snij een courgette in lange plakken over de langste zijde.
• Sprenkel of borstel goeie olijf olie op beide zijde van de groenten.
• Strooi naar smaak zout en peper op beide zijde van de courgette.
• Zorg voor een hete grill of barbecue en grill de groenten kort aan beide zijde.
• Smakelijk

Smoothie style

Smoothies zijn supper gezond en lekker. Dit recept bevat naast courgette ook appel en banaan. Een mooie en frisse en bovenal een lekkere combinatie.

• 1 banaan
• 1 grote appel
• 1 courgette
• 1 glas water (dit kan je nog aanpassen naar eigen goesting)

Snij alle fruit en groenten in kleine stukjes en hop in de blender. Blenden tot je een vloeibare massa krijgt en nu genieten.

Plakjes in ei

Een leuk bijgerecht en weer heel snel en simpel te bereiden.

• halve courgette
• 1 ei
• 50 gram bloem
• snufje zout en peper
• eventueel geraspte kaas

Belangrijk is dat je alle componenten hebt klaar staan als je start want één keer begonnen gaat het snel.

Snij een halve courgette in plakjes van een halve centimeter. Klop het eitje los in een kom. vul een bord met de bloem en een tweede bord met de kaas. Zet een pan op het vuur en doe er een scheutje olijf olie in.

1. Haal de courgette plakje door het ei.
2. Dan door de kaas
3. Dan opnieuw door het ei
4. Dan door de bloem
5. bak 3-4 minuten aan beide kanten
6. en herhaal met het volgende plakje courgette.

Voila

Courgette zijn gemakkelijk om te kweken en kunnen eenvoudig en lekker klaar gemaakt worden. Als jullie nog tips of leuken recepten hebben mag je die hier onder delen.