Tripel Karmeliet bier van de maand
Tripel Karmeliet bier wordt nog steeds gebrouwen volgens een authentiek bierrecept uit 1679, afkomstig van het oude Dendermondse Karmelietenklooster in de Bosteels brouwerij in België. Dit Meer dan 300 jaar oude bierrecept beschrijft het gebruik van de drie graansoorten: tarwe, haver en gerst.
[sc:Adsense_text_line]
De naam Tripel Karmeliet verwijst dus zowel naar zijn oorsprong als naar zijn hergisting op fles. Uit vele proefbrouwsels voor meergranentripels in de jaren 90, is gebleken dat die specifieke historische combinatie 3 graansoorten, nog steeds de ideale samenstelling is.
Tripel Karmeliet is still brewed to an authentic beer recipe from 1679 originating in the former Carmelite monastery in Dendermonde at the Bosteels Brewery in Belgium. Written over 300 years ago, this recipe describes the use of three kinds of grain: wheat, oats and barley.
The name Tripel Karmeliet thus refers both to its origin and its in-bottle refermentation. From many trial brews of multigrain tripels carried out at their brewery in the 90s, it appears that the particular historic combination of the 3 kinds of grain still remains the ideal blend.
Voorgaande posts, bier van de maand: Brugse Zot – La Chouffe – Kwak